Panna Cotta Espresso
Jedwabista, elegancka i zaskakująco prosta. Koncentrat cold brew w klasycznym włoskim deserze kremowym.
Jedwabista, elegancka i zaskakująco prosta. Kremowa panna cotta z wyrazistym cold brew — idealna na kolację z gośćmi.
Składniki
- Śmietanka (10–18 %)480 ml
- Cukier60 g
- Żelatyna bez smaku w proszku7 g (1 saszetka)
- Zimna woda do namoczenia żelatyny45 ml
- Koncentrat espresso froid Nørse 8:160 ml
- Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
Przygotowanie
- 01
Wsyp żelatynę do zimnej wody w małej miseczce i pozostaw na 5 minut do napęcznienia.
- 02
Podgrzej śmietankę z cukrem w rondelku na średnim ogniu, mieszając aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- 03
Zdejmij z ognia i wmieszaj napęczniałą żelatynę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
- 04
Wmieszaj koncentrat espresso froid Nørse i ekstrakt waniliowy.
- 05
Rozlej równomiernie do 4 foremek lub szklanek. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- 06
Podawaj bezpośrednio w szklankach lub wyłóż na talerz: przeprowadź nożem po krawędzi i odwróć foremkę.
Wskazówka NORSE
Koncentrat NORSE 8:1 zastępuje tu parzone espresso w stosunku 1:1. Jego łagodny, niskokwasowy profil doskonale łączy się ze śmietaną bez goryczki.
Powiązane artykuły
← Powrót do NØRISH
Tiramisu Cold Brew
Najbardziej ukochany włoski deser warstwowy z zimnym koncentratem espresso NORSE.
Affogato Cold Brew
Najprostszy deser z espresso — cold brew polane na lody waniliowe. Gotowe w mniej niż minutę.
Mus z Ciemnej Czekolady i Espresso
Dekadencki, lekki i intensywnie czekoladowy. Koncentrat NORSE wzmacnia smak ciemnej czekolady.