Mörk Chokladmousse med Espresso
Dekadent, luftig och intensivt chokladig. NORSE-koncentrat förstärker den mörka chokladen utan att ta över.
Dekadent, luftig och intensivt chokladig. Nørse cold espresso concentrate förstärker den mörka chokladen utan att ta över.
Ingredienser
- Mörk choklad (70 %+), hackad180 g
- Nørse cold espresso concentrate 8:1 koncentrat30 ml
- Vispgrädde300 ml
- Vaniljextrakt1 tsk
- Nypa salt1 nypa
- Vit choklad, för garnering (valfritt)30 g
Tillvägagångssätt
- 01
Smält den mörka chokladen i en mikrovågssäker skål i intervaller om 20 sekunder, rör om varje gång, tills den är slät.
- 02
Rör ner Nørse cold espresso concentrate-koncentratet och nypa salt tills allt är väl blandat. Låt svalna något.
- 03
Häll grädden i en stor skål. Vispa med elvisp tills den börjar tjockna. Tillsätt vaniljextraktet och fortsätt vispa till mjuka toppar.
- 04
Vänd försiktigt ner chokladblandningen i den vispade grädden med en spatel och bevara så mycket luft som möjligt.
- 05
Fördela i serveringsglas eller portionsformar. Kyl i minst 2 timmar.
- 06
Ringla smält vit choklad över före servering om du vill.
NORSE-tips
Använd 2 msk (30 ml) NORSE 8:1 koncentrat istället för espressopulver löst i vätska. Rör ner det direkt i den smälta chokladen.
NORSE Cold Brew
Hittar du inte vad du söker?
Relaterade artiklar
← Tillbaka till NØRISH
Cold Brew Tiramisu
Italiens mest älskade lagerdessert, lyft med NORSE kallt espressokoncentrat.
Cold Brew Affogato
Den enklaste espressodesserten — cold brew hällt över vaniljgelato. Klart på under en minut.
Espresso Panna Cotta
Silkeslen, elegant och förvånansvärt enkel. Cold brew-koncentrat i en klassisk italiensk krämig dessert.