Espresso Panna Cotta
Silkeslen, elegant och förvånansvärt enkel. Cold brew-koncentrat i en klassisk italiensk krämig dessert.
Silkeslen, elegant och förvånansvärt enkel. En krämig panna cotta med kraftfull cold brew — perfekt till middagsbjudningen.
Ingredienser
- Lätt grädde eller kaffegrädde (10–15 %)480 ml
- Strösocker60 g
- Gelatinpulver utan smak7 g (1 påse)
- Kallt vatten, för att blöta gelatinet45 ml
- Nørse cold espresso concentrate 8:1 koncentrat60 ml
- Vaniljextrakt1 tsk
Tillvägagångssätt
- 01
Strö gelatinet över det kalla vattnet i en liten skål och låt det svälla i 5 minuter.
- 02
Värm grädden och sockret i en kastrull på medelvärme och rör tills sockret löser sig. Låt inte koka.
- 03
Ta av värmen och rör ner det svällda gelatinet tills det löst sig helt.
- 04
Rör ner Nørse cold espresso concentrate-koncentratet och vaniljextraktet.
- 05
Häll jämnt i 4 portionsformar eller glas. Låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan i minst 4 timmar tills det stelnat.
- 06
Servera direkt i glasen eller lossa från formen: dra en kniv längs kanten och stjälp upp på en tallrik.
NORSE-tips
NORSE 8:1 koncentrat ersätter bryggd espresso 1:1 här. Dess mjuka, lagsyrade profil stelnar perfekt i grädden utan beska.
NORSE Cold Brew
Hittar du inte vad du söker?
Relaterade artiklar
← Tillbaka till NØRISH
Cold Brew Tiramisu
Italiens mest älskade lagerdessert, lyft med NORSE kallt espressokoncentrat.
Cold Brew Affogato
Den enklaste espressodesserten — cold brew hällt över vaniljgelato. Klart på under en minut.
Mörk Chokladmousse med Espresso
Dekadent, luftig och intensivt chokladig. NORSE-koncentrat förstärker den mörka chokladen utan att ta över.