🍰 Desserter & Recept4 min läsning

Choklad- och Espressokakor

Sega, chokladiga kakor med rostade mandlar och bitar av mörk choklad — lyfta med NORSE-koncentrat.

Sega, chokladiga kakor med rostade mandlar och bitar av mörk choklad — lyfta med Nørse cold espresso concentrate.

Ingredienser

01
Värm ugnen till 175 °C. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
02
Vispa smör, farinsocker och strösocker tills det är ljust och fluffigt, ca 3 minuter.
03
Tillsätt äggen ett i taget och rör sedan ner vaniljextraktet och Nørse cold espresso concentrate-koncentratet.
04
I en separat skål, blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt.
05
Blanda de blöta och torra ingredienserna tills allt precis gått ihop. Vänd ner chokladbitar och mandlar.
06
Forma bollar à 1½ msk deg och lägg på plåtarna med 5 cm mellanrum. Tryck lite flingsalt på varje.
07
Grädda i 11–13 minuter tills kanterna är fasta men mitten ser lite underkokta ut. Låt svalna på plåten 5 minuter innan du lyfter.

✦

NORSE-tips

Rör ner NORSE 8:1 koncentratet i de blöta ingredienserna. 2 msk (30 ml) ersätter 2 tsk espressopulver med en mjukare och djupare smak.

NORSE Cold Brew

Hittar du inte vad du söker?

Italiens mest älskade lagerdessert, lyft med NORSE kallt espressokoncentrat.

Den enklaste espressodesserten — cold brew hällt över vaniljgelato. Klart på under en minut.

Silkeslen, elegant och förvånansvärt enkel. Cold brew-koncentrat i en klassisk italiensk krämig dessert.