Pure Chocolade Espresso Mousse
Decadent, luchtig en intens chocoladeachtig. NORSE concentraat versterkt de pure chocolade.
Decadent, luchtig en intens chocoladeachtig. Het Nørse koud espresso concentraat versterkt de pure chocolade zonder het te overheersen.
Ingrediënten
- Pure chocolade (70%+), gehakt180 g
- Nørse koud espresso concentraat 8:130 ml
- Slagroom300 ml
- Vanille-extract1 tl
- Snufje zout1 snufje
- Witte chocolade, voor bedruppeling (optioneel)30 g
Bereiding
- 01
Smelt de pure chocolade in een magnetronbestendige kom in intervallen van 20 seconden, telkens roerend, tot het glad is.
- 02
Roer het Nørse koud espresso concentraat en het snufje zout erdoor tot volledig gecombineerd. Laat licht afkoelen.
- 03
Giet de slagroom in een grote kom. Klop met een handmixer tot het begint in te dikken. Voeg vanille-extract toe en blijf kloppen tot zachte pieken.
- 04
Vouw het chocolademengsel voorzichtig door de slagroom met een spatel, zo veel lucht behoudend als mogelijk.
- 05
Schep in serveerglazen of ramequins. Koel minstens 2 uur.
- 06
Voor het serveren, bedruppel met gesmolten witte chocolade indien gewenst.
NORSE Notitie
Gebruik 2 el (30 ml) NORSE 8:1 concentraat in plaats van espressopoeder opgelost in vloeistof. Roer het direct door de gesmolten chocolade.
NORSE Cold Brew
Kunt u niet vinden wat u zoekt?
Gerelateerde Artikelen
← Terug naar NØRISH
Cold Brew Tiramisu
Italië's meest geliefde laagdessert, verheven met NORSE koud espressoconcentraat.
Cold Brew Affogato
Het eenvoudigste espressodessert — cold brew over vanillegelato. Klaar in minder dan een minuut.
Espresso Panna Cotta
Zijdezacht, elegant en verrassend eenvoudig. Cold brew concentraat in een klassiek Italiaans roomdessert.